沙拉芙蓉南瓜凍

2013 年 06 月 18 日發佈 列印
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對~這不是芒果凍喔~是桂冠芙蓉豆腐與南瓜作成的喔!

喜歡南瓜的香甜與顏色，搭配滑嫩的芙蓉豆腐做成涼凍，在這熱氣逼人的夏天，冰涼的使用，清爽順口，很棒喔~

食材

  • 水 400cc
  • 蕃茄(裝飾) 數顆
  • 薄荷(裝飾) 3片
  • 桂冠沙拉(Light) 適量
  • 桂冠芙蓉豆腐 1塊
  • 南瓜 200g
  • 寒天粉 2g
  • 白砂糖 1大匙
  • 1

    備料:說到沙拉，我一定使用隨手可的到處都買的到的【桂冠沙拉】，還有滑嫩柔軟的【桂冠芙蓉豆腐】

  • 2

    將南瓜切塊狀放入電鍋蒸熟，取出再以約400cc的滾水煮，並用湯匙將南瓜塊略壓散

  • 3

    取出桂冠芙蓉豆腐放入南瓜湯中，並將豆腐和碎後拌勻，加入約1大匙白砂糖，再灑入寒天粉滾煮約2分鐘後關火

  • 4

    倒入器皿中待涼後會凝固結成凍，放入冰箱冷藏約30分中後，取出加上薄荷葉裝飾，擠出適量的【桂冠沙拉Light】，冰涼可口的涼拌料理完成囉!

  • 5

    擁有南瓜的香甜味，更不必擔心熱量高的沙拉涼拌，真的很美味喔~

  • 6

    倒出來當點心或搭配主餐配菜都非常適合~

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