義式涼拌牛小排
2013 年 04 月 29 日發佈
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天氣一天冷一天熱，實在讓人食慾不振 ..
在網路上看到好魚網特賣安格斯無骨牛小排，哈哈!我最愛的牛肉...
今天特定使用【得意的一天橄欖油】來拌好吃的牛肉，既開胃又簡便的涼拌料理!
食材
- 安格斯無骨牛小排 3片
- 得意的一天橄欖油 適量
- 洋蔥絲(小) 1顆
- 小黃瓜絲 1條
- 紅蘿蔔絲 1/2根
- 辣椒絲 1條
- 香料共和國-粗粒黑胡椒 適量
醃料
- 香料共和國義大利香料 適量
- 香料共和國原味椒鹽 適量
- 龜甲萬料亭和露 1大匙
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1
準備將洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、辣椒全部切成細絲狀
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2
將一片片的安格拉斯無骨牛小排切成細條狀，再加入醃料調味放置約20分鐘讓其入味
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3
再把醃過的牛小排下鍋煎至約9分熟待涼
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4
接著將稍涼的牛肉與所有食材放入鍋中，再加入適量的粗粒黑胡椒與橄欖油均勻攪拌調味
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5
輕輕鬆鬆完成囉!
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6
搭配健康的蔬時及各式調味料，涼涼的義式涼半牛肉，也超級好吃喔~
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7
【得意的一天橄欖油】選用義大利頂級品種橄欖，100%原裝進口；在橄欖最新鮮食以手工摘下並24小時內低溫壓榨，再放到5度C恆溫地窖，完整保留橄欖的美味及營養精華~ 【得意的一天橄欖油】發煙點超過190度C，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，符合東方人的料理習慣~ 有這麼多優點，趕快為家人的健康也準備一瓶喔~
