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布朗尼

2014 年 08 月 18 日發佈 Binbin 列印
布朗尼
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Brownie,算是烘烤甜點裡算是簡單入門款的,材料簡單、製作過程也沒有太難!

那天好姐妹生日,送上一小顆,可能沒有外面賣的蛋糕好吃,但在食安上絕對是可以保証不亂添加化學物質,能吃得安心又健康。
    • 食材
    • 可可粉 15g
    • 苦甜巧克力 150g
    • 無鹽奶油 120g
    • 蛋 2顆
    • 低筋麵粉 85g
    • 鹽 少許
    • 核桃 80g
    • 糖 30g
    • 糖粉 少許
  • 1將所有材料稱好準備好,核桃先放進烤箱以120度烤10分鐘,低粉、可可粉過篩兩次混合備用。
  • 2將可甜巧克力切小塊、奶油切小塊,隔水加熱融化攪拌備用。
  • 3蛋打散後將糖分次慢慢加入,打發至乳白狀,再加入2.奶油巧克力攪拌均勻。完全均勻後將混合過篩的低粉與麵粉還有鹽加入,再次攪拌均勻(但,不要過度攪拌噢)
  • 4步驟3.完成後呈現糊狀,將烤好的核桃搗碎加入混合均勻。
  • 5烤箱預熱180度,烤模鋪上烤紙將巧克力麵糊倒入敲一敲抹平,送入烤箱以180度烤30分鐘,時間到用牙籤搓一下中間,如果會沾麵糊上來就繼續再烤一下!
  • 6完成後將布朗尼從烤箱移出,放涼灑上糖粉及可。
TIPS
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Tags:

  • 蛋
  • 低筋麵粉
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  • 可可粉
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