照燒煎釀三寶

2014 年 08 月 22 日發佈 列印
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照燒煎釀三寶是一道製作簡單而又好味的餸,只需做定一樽自製的美味照燒汁,就可以烹調很好美味款式餸菜...

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 矮瓜1條約 215g
  • 鯪魚肉6兩約 227g
  • 硬豆腐1磚約 404g
  • 青椒1隻 189g
  • 自製照燒汁 180ml
  • 生粉 1茶匙
  • 1

    硬豆腐切件,挖開中間些少豆腐(作用是令到鯪魚肉不會甩),釀上鯪魚肉備用

  • 2

    矮瓜斜切段,搽上生粉(作用是令到鯪魚肉不會甩),釀上鯪魚肉

  • 3

    青椒切角型,釀入鯪魚肉

  • 4

    將三樣以釀好鯪魚肉的材料,用平底鑊分兩次煎成金黃

  • 5

    照燒汁加入1茶匙生粉開勻

  • 6

    將所有以煎好的材料放入平底鑊,倒入照燒汁,煮滾照燒汁即可

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