芒果蛋卷
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- A
- 蛋白 4隻
- 糖 50G
- B
- 蛋黃 3隻
- 糖 25G
- 菜油 50G
- 水 50G
- 低筋麵粉 80G
-
1
1) 將蛋白用中速打到起泡後, 加入1/2糖再打到細泡後再加其餘既糖打到企身.
-
2
2)蛋黃加入糖打到變淡黃色, 加入菜油攪拌, 後加入水再攪拌
-
3
3)加入已過篩麵粉, 攪勻後分3次加入蛋白霜
-
4
4)預熱焗爐至180度焗15分鐘
-
5
打起忌廉加入自己喜歡水果卷起雪2小時...
1) 將蛋白用中速打到起泡後, 加入1/2糖再打到細泡後再加其餘既糖打到企身.
2)蛋黃加入糖打到變淡黃色, 加入菜油攪拌, 後加入水再攪拌
3)加入已過篩麵粉, 攪勻後分3次加入蛋白霜
4)預熱焗爐至180度焗15分鐘
打起忌廉加入自己喜歡水果卷起雪2小時...