南蠻雞肉
食材
（1-2人）
1小時內
材料
- 雞腿肉去骨 1枚
醃漬材料
- 醬油 1大匙
- 酒 1大匙
- 美乃滋 1大匙
甜醋醬
- 醬油 1.5大匙
- 砂糖 1.5大匙
- 醋 1大匙
塔塔醬
- 水煮蛋 1個
- 美乃滋 2大匙
- 牛奶 1大匙
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1
先將雞胸 即買 肉用醃漬醬料,醬油,酒,美奶滋醃一下約30分鐘
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2
做甜醋醬： 醬油,糖,醋混合在一起備用
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3
做塔塔醬：將水煮蛋搗碎加上美奶滋和牛奶拌勻備用
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4
雞肉正反都都沾上一層薄薄的太白粉後,用小火慢煎到熟
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5
煎到兩面呈金黃色且熟了之後,將甜醋醬汁倒入,讓雞肉沾滿甜醋醬湯汁,且湯汁略為收乾即可起鍋
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6
最後再將雞肉切成適當大小,再淋上塔塔醬就完成了
