紅燒豆腐
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 板豆腐 1塊
- 紅蘿蔔 1/5條
- 小黃瓜 1/2條
- 乾香菇 3片
- 蒜 2瓣
- 薑 5片
- 鹽 適量
- 醬油 1/5杯
- 高湯 1杯
- 太白粉 1匙
- 香油 少許
-
1
板豆腐切片、紅蘿蔔切片、小黃瓜切小塊、香菇泡水後切片、蒜切片、薑切片備用。
-
2
取鍋將豆腐煎至兩片呈金黃色後盛起。
-
3
另起鍋爆香蒜、薑、香菇，放入小黃瓜、紅蘿蔔、高湯、醬油及作法2煨煮。
-
4
待豆腐入味以鹽斟酌調味，用太白粉水勾芡，淋上鑲油即可。
板豆腐切片、紅蘿蔔切片、小黃瓜切小塊、香菇泡水後切片、蒜切片、薑切片備用。
取鍋將豆腐煎至兩片呈金黃色後盛起。
另起鍋爆香蒜、薑、香菇，放入小黃瓜、紅蘿蔔、高湯、醬油及作法2煨煮。
待豆腐入味以鹽斟酌調味，用太白粉水勾芡，淋上鑲油即可。