迷迭香梅醬汁炸蝦

2012 年 11 月 11 日發佈 列印
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很喜歡炸蝦的香氣，利用香醇的梅膏稍微醃漬再灑些天然迷迭香，讓這道料理更有層次感~

巧妙的運用醬料及最天然的香料來運用在新鮮的海鮮料理，絕對可以享受最優質的好口味!

食材

  • 白蝦 6隻
  • 迷迭香 少許
  • 地瓜粉 適量

醃料

  • 香菇素蠔油膏 適量
  • 香蒜粒 適量
  • 香油 少許
  • 玩梅主義-老梅膏 適量
  • 1

    選擇數尾的新鮮白蝦

  • 2

    以醃料抓捏醃漬15分鐘

  • 3

    待醃漬入味再將蝦子均勻裹些地瓜粉

  • 4

    準備熱油鍋，將蝦子放入油炸至金黃撈起瀝油

  • 5

    隨手摘取一點點迷迭香

  • 6

    將炸好瀝油的蝦子擺盤後，再淋些少許梅醬膏，灑些迷迭香，就完成一道梅香炸蝦囉!

  • 7

    玩梅主義-老梅膏

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