青蘋果煙鴨胸卷配芥末醬
2014 年 08 月 20 日發佈
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煙鴨胸為較低能量的菜式之一，用煙鴨胸配合青蘋果及蟹柳，十分清新，配上自己調製的芥末醬，絕對適合炎熱夏天或作餐前小食之用。
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 青蘋果 1個
- 煙鴨胸 1 塊
- 蟹柳 6-8條
- 醬汁:
- 芥末醬 4湯匙
- 蜂蜜 2湯匙
- 乳酪 2湯匙
- 橄欖油 1湯匙
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1
青蘋果洗淨，少量青蘋果帶皮切片，剩餘的每條約2至3吋長幼條，浸泡鹽水。
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2
蟹柳解凍後，抺乾水份，備用。
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3
煙鴨胸切薄片 。
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4
醬汁材料混合拌勻。
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5
將每片鴨胸卷上2條青蘋果及1條蟹柳。
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6
最後用切片的青蘋果作伴碟，再淋上醬汁即成。