打拋肉片蓋飯

2014 年 07 月 25 日發佈 列印
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炎熱的夏天，總是想要來晚下飯的菜餚，所以中午就自己煮了打拋料理，將原本的絞肉

轉換成五花肉片，辣度也可以自己調整，添上白飯，搭配小黃瓜片，就是一碗快速秒殺的蓋飯喔!!!

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 豬五花肉片 450克
  • 聖女番茄 100克
  • 洋蔥 半個
  • 蒜頭 5顆
  • 辣椒 2根
  • 九層塔 適量

調味料

  • 魚露 1.5大匙
  • 醬油 3大匙
  • 米酒 1大匙
  • 糖 1大匙
  • 1

    熱鍋後，下三大匙油，下蒜片與辣椒丁爆香

  • 2

    再下洋蔥丁

  • 3

    洋蔥丁煮至透明後，將切片的聖女風茄下鍋

  • 4

    煮出湯汁後，將肉片下鍋拌炒

  • 5

    下調味料與九層塔，煮開即可

  • 6

    白飯上放小黃瓜薄片，再蓋上炒好的打拋肉片

  • 7

    這一碗打拋肉片蓋飯，十分好吃喔!!!

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