自家制豬筋骨 - 輕口味版

2014 年 08 月 14 日發佈 列印
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平時, 為咗快啲有得食... 都只會揀啲好簡單既肉去整。呢味"豬筋骨"其實都唔花功夫, 可以試下 ^^

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豬筋骨 一排 (8 - 10
  • 燒汁 兩茶匙
  • 蠔油 一茶匙
  • 砂糖 一荼匙
  • 米酒, 鹽, 香草 各少許
  • 1

    將豬筋骨洗乾淨, 用廚紙"索"乾水

  • 2

    塗上以上醃料... 醃至少 6 小時 ** 我醃咗足足一日 **

  • 3

    整前在雪櫃回溫30 mins , 同時預熱焗爐

  • 4

    用 230度焗.. 最厚肉一面向下先焗 20 mins

  • 5

    之後反轉焗 15mins .. 即成

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