日本超人氣調味料

2014 年 06 月 22 日發佈 列印
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塩レモン

最近日本非常流行的一樣調味料是鹽漬檸檬,是繼鹽麴之後現在最流行的調味品,它跟鹽麴一樣可以用來運用在任

何食物上.例如夏天涼拌菜,沙拉,炸雞,烤魚,燒肉.....很多菜等都可以運用喔..等.且做法非常簡單,有興趣的朋友一起來試試看吧.

鹽漬檸檬它的特色,可以去除腥味,還可以帶出料理素材的本身的自然甜味.

據說它還有減肥效果喔

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 檸檬 1
  • 鹽(粗鹽味道更好) 檸檬的10%
  • 1

    將檸檬清洗乾淨去除水份後切成薄片狀或直立式也可以

  • 2

    將切好的檸檬放進消毒過後的瓶子,一片檸檬一層鹽這様.完成之後封好,放進冰箱

  • 3

    然後每天搖晃個數次.大約3-4天就完成了,但時間越久越好吃,味道會越柔和

  • 4

    p.s*不要使用金屬的瓶子.因為有鹽的成份,所以會氧化

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