南蠻雞肉

2014 年 04 月 12 日發佈 列印
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這也是一道日本常見的基本家庭料理,在家裡就可以簡單做喔～

食材 （1-2人） 30分鐘內

材料

醃漬醬料

  • 醬油 1大匙
  • 酒 1大匙
  • 美奶滋 1大匙

甜醋醬

  • 醬油 1.5大匙
  • 砂糖 1.5大匙
  • 醋 1大匙

塔塔醬

  • 水煮蛋 1個
  • 美奶滋 2大匙
  • 牛奶 1大匙
  • 1

    先將雞胸 即買 肉用醃漬醬料,醬油,酒,美奶滋醃一下約30分鐘

  • 2

    做甜醋醬： 醬油,糖,醋混合在一起備用

  • 3

    做塔塔醬：將水煮蛋搗碎加上美奶滋和牛奶拌勻備用

  • 4

    雞肉正反都都沾上一層薄薄的太白粉後,用小火慢煎到熟

  • 5

    煎到兩面呈金黃色且熟了之後,將甜醋醬汁倒入,讓雞肉沾滿甜醋醬湯汁,且湯汁略為收乾即可起鍋

  • 6

    最後再將雞肉切成適當大小,再淋上塔塔醬就完成了.

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