QQ 既泰式拉椰糕

2014 年 08 月 11 日發佈 列印
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今次係我第二次整... 同第一次既味道一樣好味。不過, 第一次做既口感, 有啲似象皮膠咁。呢次整出嚟口感QQ的.. 好好食呀 ^^

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 椰汁 400ml
  • 薯粉 250g
  • 糖 120g
  • 水 230ml
  • 斑斕油 數滴
  • 1

    先將水同糖煮溶之後待涼

  • 2

    另一邊，將薯粉同椰漿搞混

  • 3

    將糖水慢慢加入椰漿薯粉糊中.... 過篩，直至無粉粒

  • 4

    分成6:4.....6 -椰漿加入數滴斑斕油。4 - 淨椰漿

  • 5

    每層唔好太厚，每層大火蒸4~5 mins

  • 6

    蒸到最後一層後，整個蒸10mins

  • 7

    蒸好後待涼至脫模

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