醜豆醬炒杏鮑菇

2014 年 08 月 09 日發佈 列印
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醜豆屬於菜豆品種之一，
豆夾綠色，形狀扁扁寬寬的，
夏天正是吃豆的好時節，
諺語「食茄吃到會搖，吃豆吃到老老」，
醜豆脆鮮的口感，搭配上鮮嫩的杏鮑菇，
整體口感是一整個棒！

食材 （1-2人） 5分鐘內

食材

  • 醜豆 1把
  • 杏鮑菇 2根
  • 紅蘿蔔 些許
  • 醬油 酌量
  • 1

    備好食材，將醜豆切段、杏鮑菇切絲、紅蘿蔔切成細絲。

  • 2

    熱油鍋，將所有食材一同入鍋，翻炒片刻，直至杏鮑菇出水。

  • 3

    倒入些許醬油來提味，在一同翻炒片刻後，即可起鍋盛盤。

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