鮮菇小棠菜燴豆腐

2014 年 08 月 08 日發佈 列印
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鮮菇小棠菜燴豆腐這個餸是一個很清甜的餸菜,豆腐這個煮法亦很嫩滑,色彩之豐富,是可以增加了食慾....

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 蒸豆腐 1盒
  • 小棠菜 10兩
  • 細冬菇 5隻
  • 海鮮菇 1包
  • 甘筍 半條
  • 大豆王 15g
  • 薑 2片
  • 蒜頭 2粒
  • 醬汁:
  • 食用開水 半杯
  • 生抽 1湯匙
  • 麻油 麻油
  • 蠔油 1湯匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 茨汁:
  • 生粉 2茶匙
  • 食用開水 少許
  • 1

    將豆腐界開8件,灑上鹽,水滾蒸3分鐘去除水份

  • 2

    準備好醬汁及茨汁

  • 3

    準備各項材料冬菇浸軟,甘筍切片,大豆王浸軟,海鮮菇切段,小棠菜洗淨

  • 4

    用1湯匙用先爆香薑片,加入小棠菜略炒,加入甘筍略炒剩起

  • 5

    用油將蒜頭爆香

  • 6

    落菇類.大豆王略炒

  • 7

    加入醬汁略煮約5分鐘

  • 8

    加入白菜仔兜炒

  • 9

    落茨汁炒勻

  • 10

    加入豆腐輕手兜勻即可

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