全素芝麻燕麦饼干

Name: 全素芝麻燕麦饼干
Yield: 1-2人
Ingredients: :- 干性食材; 50克 低筋面粉（过筛）; 50克 燕麦片（磨粹成细粉状）; 30克 黑糖（过筛）; 30克 南瓜籽（烤过）; 20克 黑白芝麻（烤过）; 一小撮 盐巴; :- 湿性食材; 2汤匙 葡萄籽油; 2汤匙 豆奶

2014 年 08 月 08 日發佈列印

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不加鸡蛋，不用奶油，口感依然香脆美味～制作燕麦饼干非常简单而且很适合现代繁忙生活的型态。这类型饼干含营养丰富外，还大量减低了对乳制品过敏的机率。不论做给自已还是家人及小朋友，都能品尝到每一口的扎实口感及你为家人所分享喜悦和满满的爱

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食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 干性食材 :-
- 低筋面粉（过筛） 50克
- 燕麦片（磨粹成细粉状） 50克
- 黑糖（过筛） 30克
- 南瓜籽（烤过） 30克
- 黑白芝麻（烤过） 20克
- 盐巴一小撮
- 湿性食材 :-
- 葡萄籽油 2汤匙
- 豆奶 2汤匙

1在大碗里拌入所有的干性食材，然后把面粉搅拌均匀。
2之后，在小碗里将葡萄籽油和豆奶一起混合均匀。接着，用橡皮刮刀以切割的方式将湿材料和面粉类一起混合。
3加入南瓜籽和芝麻一起拌至无粉状即可。
4取少量面团搓成小球，稍微压扁再放在已铺好烘焙纸的烤盘上。然后，以160度烘烤30分钟。
5让饼干完全冷却在架子上。
6完成！将冷却后的饼干装入密封罐子里保存～

TIPS

1）燕麦片必须磨成碎状，不可太过随便，不然会导致饼干失去酥脆的口感！
2）在预热烤箱同时也把南瓜籽和芝麻一起放入烤箱烘烤，增加香气！

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