金不換香草蒜蓉醬
2014 年 08 月 07 日發佈
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首先多謝cook1cook編輯的邀請,能夠令到小B廚房的小煮意分享給更多喜愛烹飪的朋友!
跟大家初次見面,就先教大家做一個我無論在煮中西餸菜都經常用到的醬料!我叫佢做金不換醬!
金不換係種新鮮香草,在賣泰國雜貨的小店都能夠買到!其實這醬有個專用名詞叫Pesto Sauce,係源自古羅馬時代的煮意呀!但西方廚師所用的是羅勒Basil, 跟金不換同種類,只是産地不同,價錢也不同!
食材
(3-4人)
15分鐘內
食材
- 金不換 1包有3/4棵
- 蒜頭 4/5粒
- 辣椒/辣椒粉 1/2隻
- 黑椒粉 適量
- 橄欖油 4湯匙
- 粗鹽 2茶匙