蟹肉冬菇蒸豆腐

2014 年 08 月 06 日發佈 列印
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蟹肉冬菇蒸豆腐食材是用新鮮蟹拆肉,配合冬菇及豆腐去烹調,蟹味鮮甜,加上嫩滑豆腐,是很不錯的選擇.....

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 肉蟹 1隻
  • 淋豆腐 1磚
  • 冬菇 2隻
  • 蔥 1條
  • 紅辣椒 少許
  • 雞蛋 1個
  • 鹽 1茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 1

    肉蟹洗淨用滾水蒸15分鐘灘凍

  • 2

    將蟹拆肉待用

  • 3

    準備好各項材料:冬菇浸軟切粒.蔥切粒

  • 4

    將各材料及調味料拌勻,(蔥粒除外,如喜歡食辣可加少許辣椒粒)水滾中火蒸10分鐘

  • 5

    加蔥粒蒸多一分鐘即可

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