自家製羅宋湯

2014 年 07 月 31 日發佈 列印
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爸爸自小就煲比我飲既羅宋湯，結婚後得到爸爸傳授，我得閒都會自己煲回味一下兒時味道，有咁多蔬菜，飲落好健康，我就非常鍾意喇！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 薯仔 2個
  • 蕃茄 2個
  • 椰菜 半個
  • 甘荀／紅蘿白 1條
  • 豬展 即買 300g
  • 醃料：
  • 生抽 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉 1／4茶匙
  • 1

    豬展 即買 切粒，用醃料醃20分鐘

  • 2

    甘荀切粒，薯仔切粒

  • 3

    椰菜切大塊，蕃茄切件

  • 4

    大火煲滾1700ml水 （大概3.5碗大湯碗），先落薯仔粒和甘荀粒

  • 5

    再次煮滾後加入豬展 即買 粒

  • 6

    再次滾起後加入椰菜和蕃茄

  • 7

    滾起後可加蓋轉小火，煲3小時

  • 8

    最後加鹽，茄汁調味，完成！

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