五香鹽水花生 【食平3D】

2014 年 07 月 31 日發佈 列印
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買一包新鮮帶殼花生回來往往吃不完,隔一陣子再吃亦已經不再香脆。不想浪費它,不如試試做這個五香鹽水花生!五香汁的味道滲透了整粒花生,不但可以用另一種方法給老公佐酒,在餐前隨殼也可當小涼菜!

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 帶殼花生 400g
  • 花椒 1茶匙
  • 八角 3粒
  • 桂皮 2枝
  • 香葉 2片
  • 生姜 3片
  • 4湯匙
  • 1

    花生用清水徹底洗凈。 鍋倒入可以沒過花生的水煲滾。

  • 2

    將花椒,八角,桂皮,香葉,姜等放入。

  • 3

    再放入洗凈的花生,加入鹽。 蓋上蓋子,用大火煮開後轉成中火,繼續煮20分鐘後關火。

  • 4

    關火後不用開蓋子,繼續泡2個小時之後再吃,味道就進去了。

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