泰式辣味蛋捲

2014 年 07 月 31 日發佈 列印
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美味的泰式辣味蛋捲，濃濃的蛋香，與內餡的辣味夠勁搭出好滋味，讓人吃了會一口接一口，喜歡泰式料理嗎?不能錯過喔!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 三粒
  • 絞肉 一小把
  • 紅蔥頭末 三粒
  • 洋蔥末 1/4個
  • 朝天椒(不吃辣可免) 一條
  • 青蔥 一根
  • 九層塔 一小把
  • 打拋醬 一大匙
  • 白酒 一小匙
  • 七味唐辛子 酌量
  • 調味 酌量
  • 香茅 一小搓
  • 1

    主要食材:將蔥切蔥花，九層塔切細末，洋蔥切細丁，紅蔥頭切細末，辣椒切細末，香茅切細末

  • 2

    熱鍋放入洋蔥，紅蔥頭，辣椒，香茅一起炒香

  • 3

    再加入絞肉

  • 4

    把絞肉炒熟，加入白酒嗆鍋，再加入魚露，打拋醬，九層塔，蔥花一起略炒在略為調味即可

  • 5

    將雞蛋少許調味打勻，倒入熱鍋中

  • 6

    轉中小火加蓋，讓蛋液快熟些

  • 7

    再將它翻面呈現金黃色澤即可

  • 8

    取出蛋皮加上炒好的絞肉輕輕地捲起來

  • 9

    切片擺上盤，撒上七味唐辛子,即可享用熱騰騰的蛋香與打拋豬的鹹香，辣，美味極了!!

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