煮吧*蝦醬炸雞翼(附光波食譜)

2014 年 07 月 29 日發佈 列印
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雞翼是一個不太有性格的食材,好像配什麼都不會錯,所以做法千變萬化,更是想偷懶時的好伙伴!

用蝦醬的想法一直沒有實踐,因為好想有點怪,怕會有一咬下去就會吃到一大pat蝦醬。這天加班回家,沒什麼時間買配料,唯有家中有什麼就用什麼,所以終於大膽試了。

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食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 雞翼 即買 6隻
  • 蝦醬 1.5湯匙
  • 生抽 1茶匙
  • 辣椒乾 1隻 切碎
  • 生粉 三湯匙
  • 1

    雞翼 即買 解凍。

  • 2

    調味料拌勻

  • 3

    再把抹乾身的雞翼 即買 放入,拌至毎隻雞翼 即買 都均匀地沾上醃料。放雪櫃醃半小時。

  • 4

    由雪櫃取出,放半小時,令雞翼 即買 變回室溫,避免出水。

  • 5

    雞翼 即買 兩面沾上生粉,放上煎碟一,皮向下,噴油,用200度光波七分鐘。然後反轉成皮向上,再噴油,用200度光波七分鐘。

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