甜餐包 (湯種法)
2014 年 07 月 28 日發佈
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今日又來一個甜餐包~~呵~唔少人問黃師奶點解D包色水咁靚~其實焗嗰下留意下火路~唔好掃得太多蛋水就OK~黃師奶整甜包係掃一隻蛋黃加湯匙水溝埋你掃~你哋可以試下呢~!
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 350g
- 蛋 1隻
- 湯種 115g
- 牛奶 110 g
- 酵母 6 g
- 鹽 4g
- 糖 35g
- 牛油 35g
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1
將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~
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2
將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘
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3
再整形~發酵40 分鐘
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4
預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水焗包包約15 分鐘即成~!~~