酸辣黑菇醬佐蘿蔔

2014 年 07 月 28 日發佈 列印
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青檸酸辣黑菇醬採用黑木耳、金針菇、杏鮑菇、香菇、洋菇等食材,經繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以鰹魚露為湯底,添加酌量中藥材、老薑、味醂、糯米醋來提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成,除可以煮飯、拌麵、炒菜之外,還可搭配蘿蔔製作成一道涼拌小菜,不但料理簡便,又能兼顧營養跟健康,重點是花費不到數分鐘的烹煮時間,就能立即享用!

食材 (1-2人) 5分鐘內

食材

  • 青檸酸辣黑菇醬 1/3罐
  • 白玉蘿蔔 2塊
  • 1

    準備青檸酸辣黑菇醬與白玉蘿蔔這二樣食材

  • 2

    將白玉蘿蔔燙熟後,撈出瀝乾水份,放置於碗盤上。

  • 3

    將青檸酸辣黑菇醬酌量夾放在蘿蔔片上,並淋上些許醬汁。

  • 4

    享用時,可將蘿蔔與青檸酸辣黑菇醬一同入口品味。

  • 5

    黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬,不論配飯、拌麵、炒菜都適宜,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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