光波燒腩肉
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 有骨猪腩肉 兩斤
- 腌料：
- 糖 2湯匙
- 料酒 2瓶蓋
- 五香粉 2湯匙
- 鹽 少許
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1
猪腩肉洗干凈，刮干凈d幼毛 、抹干腩肉，用腌料腌腩肉，帮腩肉按摩，腌十分鐘；
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2
腩肉用錫紙包住，露出猪皮，鋪一層粗鹽在猪皮上，放入雪櫃雪2個鍾頭，等腩肉入味，粗鹽可以讓猪皮保持干身
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3
拎出腩肉，抹開粗鹽，用厨房紙抹干凈猪皮，搽少許油在猪皮上
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4
光波爐裏面鋪張錫紙，再放入低架，180度預熱5分鐘，擺入腩肉（猪皮向上）波50分鍾，50分鐘後如果覺得未熟再波多10分鐘 ，最後脆皮效果再轉235度加加高圈，都係低架波多10分鐘
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5
腩肉攤凍後，斬件擺碟