【紅豆椰汁公仔糕】

2014 年 07 月 23 日發佈 列印
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夏日甜品
之前做甜品
好多時用魚膠粉
今次試下用海藻粉
覺得容易過用魚膠粉
而且無一陣腥味
唔放雪柜也會凝固
食落少少爽口

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 熟紅豆 50克
  • 椰汁, 300克
  • 海藻粉 8克
  • 砂糖 50克
  • 1

    海藻粉加入砂糖混合好。

  • 2

    椰汁用小煲煮熱,加入海藻砂糖混合物,快手拌勻,至海藻粉完全溶解。

  • 3

    在矽膠模放入適量紅豆。

  • 4

    再注入椰汁漿,放入雪柜冷凍至凝固,脫模即成。

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