【日本芥末脆雞扒】
2014 年 07 月 17 日發佈
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【日本芥末脆雞扒】你話襯飯定襯沙律好呢?
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞扒 即買 2塊
- 生抽 3湯匙
- 糖 2茶匙
- 麻油、粟粉 少許
- 即磨黑胡椒 1茶匙
- 牛油 2湯匙
- 麵粉 20克
- 粟粉 10克
- 五香粉 1茶匙
- 沙律醬 2湯匙
- 日本芥末醬 1/2湯匙
-
1
1. 混和醃料(生抽3湯匙、糖 2茶匙、麻油及粟粉少許、即磨黑胡椒1茶匙)後塗勻雞肉，醃十五分鐘；
-
2
混和麵粉、粟粉、五香粉成為味粉，將雞肉蘸上；
-
3
用牛油開鑊，煎雞肉至皮脆及金黃色，放涼一會；
-
4
混合沙律醬、日本芥末成自制芥末醬；
-
5
雞扒 即買 切件上碟，然後加上芥末沙律醬在旁便可以了。
