簡易版--胡椒餅

先將半肥瘦豬肉加入調味醃2小時以上。

現成急凍酥皮從冰箱拿出來後，回溫15分鐘，再將1片切成4條。

取一條急凍酥皮捲成圓柱狀後，再包上第二條，捲好。捲好後因圓柱比較粗大，所以將圓柱放平在枱上，像切香腸般在中間切開，一分為二。

在枱上灑少許麵粉防沾手，用手掌向下壓，將餅皮稍壓扁，再用桿麵棒桿薄成餅皮。

光波爐180度預熱。

將餡料放入餅皮上包好，收口向下。

掃上蛋汁後，沾上芝麻。

低架，180度，10分鐘後，再轉190度，5分鐘取出放涼即可。