醉雞
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 去骨雞腿 2隻
- 蔥 2根
- 薑 1塊
- 米酒 半杯
- 枸杞 少許
- 紅棗 8顆
- 當歸 1片
- 紹興酒 1杯
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1
醃雞肉，用蔥、薑、鹽、少許米酒醃約20分。
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2
取半鍋水，水蓋過雞腿即可，待滾後放入雞腿並改中小火，煮熟取出備用。
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3
撈出蔥、薑，以鍋中的水續煮，放入枸杞、紅棗、當歸、陳紹半杯、米酒半杯（自行斟酌，喜歡酒味重可再增加），煮開後加入鹽、高鮮味精調味後待涼。
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4
將雞腿及湯汁裝入保鮮盒，放冰箱冷藏兩天至三天。食用前切片，淋上些許湯汁及枸杞點綴。