冰淇淋的好拍擋-黑糖蕾絲脆片

將豆漿機製作豆漿剩下的黃豆渣放入乾鍋小小火炒乾後放涼備用。

取一容器，放入黃豆渣、麵粉、黑糖、奶油、泡打粉拌勻，將麵團捏約50元銅板大小球狀，烤盤鋪上烘焙紙放上麵團並用湯匙壓成硬幣厚度(烤時會攤平，所以各麵糰之間要有適當的距離)。

烤箱預熱170度烤20分鐘，黑糖脆餅取出放涼。

香蕉切圓片，杏仁片掰碎，取一玻璃杯將黑糖脆餅掰成小碎片放入杯底，放入香蕉片、蔓越莓乾，挖一球香草冰淇淋並灑上杏仁碎片與蔓越莓乾果放上黑糖脆片裝飾即完成。