香草焗羊架

2014 年 07 月 11 日發佈 列印
1 7 5167

羊架向來是最受歡迎的羊肉切割部位，通常由枝肋骨組成, 除去多餘的脂肪及筋膜便能享受羊架的滋味，也能讓食家以肋骨當作手柄使用，方便進食。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 羊架 4條
  • 1

    調味: (適量) 香草 少鹽少糖 紹興酒 黑胡椒 檸檬汁

  • 2

    羊架沖淨抹乾, 用調味醃20-30分鐘

  • 3

    焗爐220度20分鐘, 用錫紙包著羊架, 鎖著肉汁

  • 4

    熄火加香草用錫紙5分鐘 完成

Tags:

推薦資訊