香香辣辣的螞蟻上樹by戀戀家
2012 年 07 月 04 日發佈
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關於螞蟻上樹的故事版本眾說紛紜，但可以確定是的這道家常風味川菜是非常受到家人喜愛的一道料理，料理與作法也很容易喔
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食材
- 粉絲 4把
- 豬絞肉 半碗
- 蔥 2支(切成蔥花)
- 辣豆瓣醬 3大匙
- 水 30c
- 乾辣椒 4支
醃料
- 醬油 1大匙
- 酒 1大匙
- 白胡椒 1小匙
配料
- 蒜 3辦(切成末)
- 薑 1小匙(切成末)
- 蝦米 1小把
- 乾香菇 3小朵(切絲)
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1
絞肉先用醃料醃30分鐘
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2
粉絲泡水至軟，備一油鍋就粉絲炒至7分熟後起鍋。
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3
將配料全部下鍋炒出香氣，再將絞肉連用醃醬汁一起下鍋
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4
將粉絲下鍋與所有材料一起拌炒，再將辣豆瓣醬與水一起加入鍋中煮至沸騰，起鍋前再加入蔥即可