香滑花生糊

2014 年 07 月 05 日發佈 列印
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花生是一種營養豐富的高蛋白油料作物,它的蛋白質含量高達30%。其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉媲美,用花生去做花生糊甜品,既香口又滑,是非常可口的甜品....

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 圓形花生 120g
  • 糯米粉 15g
  • 粘米粉 15g
  • 冰糖 125g
  • 食用水 975g
  • 花生醬 2湯匙
  • 1

    先把花生用光波爐預熱180c高架先波5分鐘,打開蓋炒一炒花生,再波多5分鐘,待涼去皮

  • 2

    用攪拌機將花生磨成粉末.

  • 3

    準備好冰糖.糯米粉.粘米粉

  • 4

    將975g水煮溶冰糖,倒入攪拌機內,加入花生粉未.糯米粉及粘米粉及花生醬攪拌成漿.

  • 5

    將以攪好花生糊倒入煲內,慢火煮5分鐘即可.(煮時要不停攪拌妨痴底)(明火煮會令糊比較杰身)

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