橄欖菜苦瓜炒肉碎

2014 年 07 月 05 日發佈 列印
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苦瓜又叫半百瓜，有人說要到了五十歲才會喜歡吃，你喜歡了嗎？ 其實苦瓜非常有益，煮得好只會覺得美味，而不是苦的！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 苦瓜 1個
  • 豬肉碎 200g
  • 橄欖菜 2湯匙
  • 醃料：
  • 生抽 半湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 糖 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 獻汁：
  • 生抽 半湯匙
  • 生粉 2茶匙
  • 水 2湯匙
  • 1

    豬肉碎用醃料大約醃10分鐘

  • 2

    苦瓜切條，滾水略煮5分鐘盛起備用

  • 3

    大火下油炒豬肉碎至8成熟，加入苦瓜條和橄欖菜粉勻

  • 4

    加入獻汁粉勻後蓋上焗2分鐘，完成！

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