台式麻醬涼麵

2014 年 04 月 23 日發佈 列印
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夏天最適合吃涼麵了,自己做不僅衛生又經濟實惠,將醬料通通放果汁機攪打,簡單省時,自己做比外面賣的還好吃!!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 油麵 1斤
  • 喜愛的配料,如:小黃瓜絲.胡蘿蔔絲,蛋皮絲.雞肉絲.火腿絲...等等. 適量

醬料

  • 淬釀醬油露 3大匙
  • 芝麻醬 6大匙
  • 開水 6大匙
  • 1-1.5大匙
  • 香油 1.5大匙
  • 大蒜 1.5大匙
  • 1

    備料

  • 2

    將油麵放入電鍋,外鍋用0.2杯的量米杯水蒸,開關跳起加少許香油用筷子撥涼麵條

  • 3

    將所有醬料放入果汁機攪打至無顆粒滑順即可

  • 4

    準備配料,如:小黃瓜絲.胡蘿蔔絲,蛋皮絲.雞肉絲.火腿絲...等等. 將油麵淋上作法3.醬料,再放上喜愛的配料即是一盤濃.醇.香的涼麵囉!

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