不需油.皮更脆的【椒麻雞】
2014 年 04 月 06 日發佈
列印
去泰國餐廳椒麻雞一定是必點的啦!油炸過的雞肉酥脆好吃熱量卻不低,利用雞皮本身逼出的油,再拍上太白粉去煎,不加一滴油,表皮就能有更酥脆的口感喔
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 去骨雞腿排 1片
- 太白粉 適量
- 高麗菜絲 適量
醃料
- 美極鮮味露 1小匙
- 米酒 1小匙
- 糖 0.5小匙
醬汁
- 蒜末 2小匙
- 檸檬汁 1大匙
- 糖 1大匙
- 水 1大匙
- 花椒粉 1小匙
- 辣椒粉 1/2小匙
- 辣椒末 1條
- 香油 1小匙
- 香菜末 1大匙
