自製純魚鬆-用製麵包機

2014 年 04 月 02 日發佈 列印
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魚的營養價值很高,對付不愛吃魚的小朋友,香香的魚鬆絕對可以征服小朋友的胃,用製麵包機來做魚鬆完全不費力,超純正超健康,媽媽們最安心了~

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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 旗魚或肉質較硬的魚肉 170g
  • 食用油 2小匙

調味料

  • 日式鰹魚淡醬油 2大匙
  • 2小匙
  • 五香粉 1/2小匙
  • 1

    魚肉切塊去皮去刺,取一湯鍋加水.米酒及薑片,水滾後把魚肉放入煮到熟撈起

  • 2

    將作法1.魚肉投入容器內

  • 3

    蓋上蓋子選擇"麻糬"選項,按"開始"

  • 4

    發出嗶嗶聲後打開蓋子,馬上按"開始",約10分鐘的時間葉片會轉動,此時加入調味料,可邊攪邊試味道(食譜上調味料的份量可依個人口味自行酙酌)

  • 5

    食用油待調味完成最後再加(也可不加)

  • 6

    10分鐘到了即完成,可用刮刀再拌勻一下

  • 7

    倒入保鮮盒放涼即可蓋上蓋子保存, 完成後的魚鬆約剩80g

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