椒麻爆肉絲

2014 年 03 月 24 日發佈 列印
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辣椒的香、花椒的麻和肉絲一同快炒5分鐘 ,非常下飯涮嘴的一道料理就ok了,好吃到一口接一口的停不下來哦

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食材

  • 美極鮮味露 1小匙
  • 米酒 1/2小匙
  • 香油 少許
  • 肉絲 半斤
  • 花椒粒 2小匙
  • 青蒜 3-4支
  • 辣椒 1根
  • 1

    備料

  • 2

    將青蒜分蒜白及蒜青切斜片,辣椒也切斜片備用

  • 3

    鍋中放油以小火爆香花椒粒至香味溢出,花椒丟掉不用

  • 4

    原鍋下蒜白.辣椒片.稍炒,再加入肉絲炒到半熟

  • 5

    作法4.加入蒜青稍炒,再淋上美極鮮味露,米酒快速炒勻,起鍋前淋少許香油即可

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