三步驟15分*香煎橘汁嫩豬排

2014 年 02 月 14 日發佈 列印
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用橘子來醃肉可使肉質軟嫩,而且酸酸甜甜的好下飯,隨便料理一下就很好吃,非常清爽哦!是季節限定的一道便當菜~

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 里肌肉片(肉絲,火鍋肉片.梅花肉皆可 ) 半斤
  • 橘子 2顆
  • 小蕃茄(可省略) 半飯碗
  • ﹝醃料﹞榖盛壽喜燒 1大匙
  • ﹝醃料﹞太白粉 1/2小匙
  • ﹝醃料﹞黑胡椒 少許
  • ﹝醃料﹞香油 1/2小匙
  • 青葱段 1根
  • 少許
  • 高麗菜絲(可省略) 適量
  • 1

    備齊材料

  • 2

    小蕃茄(可省略)切半,橘子2顆剝皮,一顆切丁備用,一顆剝成片狀後放塑膠袋,用手腕壓爛至出汁

  • 3

    作法2.放入肉片.榖盛壽喜燒.太白粉. 黑胡椒.香油醃5分鐘

  • 4

    肉片挑起醃過的橘子不要,鍋中放油煎肉片至金黃微焦可先盛起,原鍋再加一點點水放入小蕃茄,橘子丁炒到邊邊微軟入味(可試一下味道不夠鹹再加塩)起鍋前放青葱段稍拌即可上桌

  • 5

    可切一些高麗菜絲(可省略)鋪底再灑上蔥花享用

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