闔家靚湯｜滋陰養顏｜潤肺補腎｜增強體質｜花膠蟲草花猴頭菇湯

2026 年 01 月 15 日發佈 列印
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今日同大家分享嘅呢款湯水，係一款好適合用嚟調理體質、滋陰養顏嘅靚湯，叫做花膠蟲草花猴頭菇湯。呢款湯嘅功效主要係潤肺補腎、滋陰養顏，同時有助增強體質，特別適合成日覺得喉嚨乾、皮膚乾燥，或者想慢慢調理身體底子嘅朋友飲。

花膠筒：滋陰補血、養顏潤膚
蟲草花：補肺益腎、增強抵抗力
猴頭菇：健脾養胃、潤肺益氣
沙參：滋陰潤肺、養胃生津
海玉竹：滋陰潤燥、生津養陰
淮山：健脾補腎、益氣養陰
杞子：補肝腎、明目、養血
蜜棗：潤肺止咳
南北杏：潤肺止咳
雞腳：護膚、利關節、強筋骨

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 花膠筒 4-6隻
  • 新鮮蟲草花 80克
  • 猴頭菇 1個
  • 沙參 40克
  • 海玉竹 40克
  • 淮山 40克
  • 杞子 20克
  • 蜜棗 2-3粒
  • 南北杏 30克
  • 雞腳 即買 10隻
  • 西施骨 450克
  • 水 2.5公升
  • 1

    浸發花膠 詳細方法請參閱 https://youtu.be/N7OnpZJvx8A?si=Fl1ZLs0MjhKo6Z2i

  • 2

    浸發好的花膠放薑蔥水內汆水

  • 3

    𤠣頭菇沖洗後浸水30分鐘至軟身

  • 4

    軟身後榨水4-5次至榨出的水份變邊明

  • 5

    切去硬蒂及切成細件

  • 6

    放滾水內灼3分鐘

  • 7

    再榨水4-5次

  • 8

    新鮮蟲草花洗淨及浸泡，水留用

  • 9

    沙參洗淨及浸泡

  • 10

    海玉竹洗淨及浸泡

  • 11

    淮山洗淨及浸泡

  • 12

    杞子洗淨及浸泡

  • 13

    蜜棗洗淨及浸泡

  • 14

    南北杏洗淨及浸泡

  • 15

    西施骨洗淨

  • 16

    雞腳 即買 洗淨

  • 17

    去趾甲

  • 18

    西施骨與雞腳 即買 一同汆水後洗淨

  • 19

    煲滾水，除花膠、蟲草花及杞子外，放入其他材料

  • 20

    大火煲滾後再滾15分鐘

  • 21

    加蓋轉中細火煲75分鐘

  • 22

    加入花膠、蟲草花再煲10分鐘

  • 23

    最後加入杞子煲5分鐘

  • 24

    酌量加鹽調味

  • 25

    完成

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