迷你餐包 Mini Buns
2026 年 01 月 13 日發佈
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[早餐之選］迷你餐包 Mini buns
#SallysLife
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均有完整中英文食譜及做法
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 150g
- 糖 15g
- 鹽 1g
- 酵母 3g
- 蛋液 35g
- 奶+水 70g
- 牛油 20g
- 餡料：
- 吞拿魚、蛋沙律、蘑菇吞拿魚
-
1
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘
-
2
第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具
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3
第二次發酵 約1小時 掃上蛋液 180度 焗25分 https://youtu.be/fAfJXxh4Hxk?si=oTkj6SwuBXid6wXt