西班牙山寨飯

2013 年 11 月 17 日發佈 列印
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常聽到西班牙海鮮飯,但不吃海鮮的朋友們就只能望飯興嘆了!這次把海味改成山珍, 用醃過香料的小翅腿當主角,一樣會令人允指回味哦!

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食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 台東埤南米量米杯 一杯
  • 高湯(或水) 350cc
  • 小翅腿 6隻
  • 洋蔥 適量
  • 普羅旺斯香料(或義大利香料) 少許
  • 適量
  • 鬰金香粉 1/2茶匙
  • 紅椒 半顆
  • 小黃瓜 半條
  • 黑胡椒粒 少許
  • 1

    備齊材料

  • 2

    小翅腿洗淨在表面劃幾刀,灑適量的普羅旺斯香料及塩醃10分鐘,平底鍋放一點點油煎小翅腿熟透起鍋備用

  • 3

    紅椒. 小黃瓜切丁,原鍋放入加少許塩稍炒起鍋

  • 4

    原鍋加油放入洋蔥爆香再放台東埤南米炒香,途中分次加高湯或水與米攪拌,最後一次加入水時放塩及鬰金香粉調味

  • 5

    放上小翅腿蓋上鍋蓋悶煮7分鐘

  • 6

    再加入紅椒. 小黃瓜續悶煮3分鐘,灑上黑胡椒粒即可上桌

  • 7

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