湯水篇｜鷓鴣 豬脊湯 燉肉汁2用
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1詳細食譜，請看: https://youtu.be/b6DwfYF7EKA
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2沖洗豬脊骨、鷓鴣。 放入沸騰水中，汆出去去腥味。
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32500ml清水煮至沸騰。
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45分鐘後，加入豬脊骨、薑、陳皮，轉大火。
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55分鐘後，加入鷓鴣。
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6再煮45分鐘後，加入燉過的肉汁料，轉中小火。
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7再煮50分鐘後熄火。
TIPS
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