腸仔包
2025 年 06 月 10 日發佈
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[港式老餅系列］腸仔包🌭Sausage buns🌭#老式#港式#麵包#香腸
#Youtube #SallysLife
示範影片：
https://youtu.be/nRVu4tNRB-A?si=DDRh2iFwfLLgU5yU
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 100g
- 糖 15g
- 鹽 1g
- 酵母 2g
- 蛋液 20g
- 奶+水 50g
- 牛油 10g
- 香腸 5條
-
1
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 第一次發酵 約1小時
-
2
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 掃上蛋液
-
3
180度 焗25分 示範影片： https://youtu.be/nRVu4tNRB-A?si=DDRh2iFwfLLgU5yU