芒果椰汁布丁

2025 年 04 月 28 日發佈 列印
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「🥭芒果🥥椰汁布丁」

原本想整芒果布丁，但又想食椰汁布丁，一於黎個雙拼🤣🤣

芒果有芒果味，椰汁有椰汁味😋😋

超級滑嘟嘟，正到呢🤤🤤

每次用呢個布丁模，都覺得賣相好吸睛😍😍

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 椰汁 470 ml
  • 鮮奶 225 ml
  • 魚膠粉 12.9 g
  • 水 58 ml
  • 糖 48 g
  • 芒果 3個

食譜份量

  • 8吋布丁模 1個
  • 1

  • 2

    1. 芒果去皮、起肉、切粒，將芒果粒放於模具中，備用

  • 3

    1. 魚膠粉加入水中（拌勻後，靜置5分鐘，待魚膠粉完全吸水膨脹），用熱水坐溶（如直接用熱水開溶，魚膠粉會容易結塊），攪拌至魚膠粉完全溶解

  • 4

    1. 椰汁用微波爐加熱，加入糖，攪伴至糖完全溶解 2. 加入魚膠粉水拌勻 3. 最後，加入鮮奶，拌勻

  • 5

  • 6

    1. 倒入模具中，放進雪櫃冷藏至凝固，脫模（可用牙籤沿模具邊緣畫一圈，然後將模具浸泡熱水約15秒／將模具倒轉，用熱毛巾包圍模具外圍約30秒／用熱水沖一下膜具，令布丁外圍軟化，較容易將布丁脫模），即可

  • 7

  • 8

  • 9

  • 10

  • 11

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