蟹柳包
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 150g
- 糖 15g
- 鹽 1g
- 酵母 3g
- 鹼液 35g
- 奶+水 70g
- 牛油 20g
- 餡料：
- 蟹柳5條
- 芝士片
- 你買支
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1麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
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2
取出排氣 滾㘣 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
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3
必看示範： https://youtu.be/OnOtAyZtg9A?si=20ah4EcLxNYlkTx_
