(有機南瓜牛奶雞蛋布甸)
食材
(3-4人)
30分鐘內
食材
- 有機南瓜(去皮,籽)—350g
- 大雞蛋 3隻
- 砂糖 60g(可以調)*要看南瓜的甜度
- 牛奶 —180ml
- 淡忌廉 —50ml
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1
(1) 南瓜去皮, 去籽. 切小塊. 隔水蒸10分鐘
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2
(2) 將蒸好的南瓜打成蓉.
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3
(3) 雞蛋和砂糖混合
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4
(4) 放入南瓜蓉混合
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5
(5) 加入牛奶
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6
(6) 加入淡忌廉
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7
(7) 過濾南瓜漿(過濾後有d南瓜渣,唔好掉備用)
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8
(8) 將過濾好的南瓜漿倒小杯裡.
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9
(9) 水滾後轉中火隔水蒸8分鐘, 放上剛才過濾剩下的南瓜渣係面,再蒸多2分鐘
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10
(10) 用竹籤插進布甸, 看看有沒有蛋液有在竹籤上面. 有的話,再蒸2分鐘.
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11
(11) 布甸蒸好放在涼的地方冷卻後,放在冰箱裡.