紫薯芝士粒歐包

2024 年 11 月 11 日發佈 列印
1 1 211

紫薯芝士粒歐包 🍞 Purple potato with Cheese European bread 🧀 #no knead #免揉 #芝士歐包🤗 淡淡紫薯香氣配芝士粒，回味無窮

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高筋粉 150g
  • 紫薯粉 5g
  • 酵母 3g
  • 鹽 1g
  • 水 110g
  • 植物油 20g
  • 餡料： 芝士粒 50g
  • 1

    麵團： 材料全部混合 靜置20分鐘

  • 2

    提拉麵團x4次（共4組，每組中間休息20分鐘）

  • 3

    成光滑麵團 隔天使用（放雪櫃） 造型 發酵至2倍大

  • 4

    入爐前噴水 200度 焗40分鐘 必看示範： https://youtu.be/UbIzinZY3qM?si=NayaB9V35Fl-mtml

Tags:

推薦資訊