花膠糕 花膠點樣浸法

2024 年 09 月 04 日發佈 列印
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真材實料花膠糕 增加膠原蛋白 延緩關節退化

詳細製作方法請觀看視頻

https://youtu.be/BYt2EXWYIng?si=rilxuP25fYSDYgH8

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 花膠 一隻
  • 冰糖 重量為花膠二分一
  • 薑汁 一至兩湯匙
  • 水份 為花膠重量1.3倍
  • 1

    花膠平排放足達上

  • 2

    花膠隔水蒸30分鐘

  • 3

    取出 洗淨

  • 4

    煲熱一煲水熄火 放入花膠浸發 水涼之後 放入雪櫃繼續浸發

  • 5

    檢查花膠浸發完成

  • 6

    花膠轉成小塊放入燉盅內

  • 7

    加入餘下材料燉四小時

  • 8

    完成後放入玻璃瓶

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